Het is rustig in Rabot-Blaisantvest. De terrasstoeltjes van café Den Hoet, Bentos en Gallya staan binnen. Af en toe wordt er illegaal een parkeerplaats opgeofferd om wat stoeltjes buiten te zetten. Veel handelaars zijn met vakantie. De buurtreporter is dan maar buiten de lijntjes op zoek gegaan naar ‘nieuws’.

Supermarkt Lidl op de Frans Van Ryhovenlaan promoot deze week Britse en Ierse specialiteiten.

Stilton. Sinds 1996 heeft Stilton in de Europese Unie de status van beschermde oorsprongsbenaming. Stilton is een brokkelige blauwschimmelkaas (er bestaat ook een witte variant). Stilton wordt vernoemd naar het dorp Stilton in het district Cambridgeshire, waar de kaas nooit geproduceerd is.

Stilton wordt geproduceerd in de districten Derbyshire, Leicesrshire en Nottinghamshire.

De jaarlijkse productie bedraagt ongeveer 8 miljoen kilo.

Traditioneel wordt port bij Stilton gedronken. Een oud gebruik is om ongeveer drie weken voor Kerstmis een fles Port omgekeerd in de kaas te steken. Tegen Kerstmis is de kaas dan helemaal doordrongen met de Portsmaak.

Een aanvraag van het dorp Stilton om de kaas te mogen produceren is afgewezen vanwege de eerder toegekende status van oorsprongsbenaming.

Stilton wordt veel gebruikt in de keuken, vooral is sauzen bij rundvlees. Op internet zijn talloze recepten te vinden.

Stilton | Lidl | Frans Van Ryhovenlaan 1 | 220 g | 2,99 € | Promotie t/m 27 juli