Categoriearchief: Lekker smullen

Paasontbijt

Patrick heeft samen met Ellis van Buurtwerk een gezellig Paasontbijt georganiseerd. Ook de vrijwilligers waren weer op post.

Dit jaar ging het niet door in 019 maar in het buurtcentrum zelf. Ongeveer 25 mensen, verdeeld over 7 tafeltjes schoven aan. Het was geen buffet. Iedereen werd aan tafel bediend.

Twee kopjes koffie, glaasje sinaasappelsap, croissant, twee broodjes, ham, kaas, een hardgekookt eitje en twee yoghurtjes. Na afloop kreeg iedereen als verrassing een zak paaseieren.

Met zo’n lekker ontbijt en zulk mooi weer, kan Paazaterdag niet meer stuk.

za 20 april | Paasontbijt | Buurtcentrum Jozef II-straat | 09u00 – 11uoo | 5 €

Delhaize Paasgids

Met Pasen voor de deur begon ik de Delhaize Paasgids eens te bestuderen op zoek naar een feestelijk, maar niet al te tijdrovend recept. Zalm in de oven met krieltjes en asperges. Als toevoeging stond er ‘feestelijk bereid’.

De lijst met ingrediënten was niet te lang en de aangegeven bereidingstijd, 20 minuten, plus een kwartier in de oven, was goed te doen. Er was één probleem wat zijn Kalamata-olijven?

Een Kalamata-olijf is een grote zwarte of bruine olijf met een zachte vlezige textuur genoemd naar de stad Kalamata in Griekenland. In de EU zijn Kalamata-olijven beschermd met een BOB-status. Olijven van hetzelfde ras die elders zijn geteeld, worden op de markt gebracht als Kalamon-olijven. Ze worden met de hand geplukt om kneuzingen te voorkomen. De Italiaanse Taggiasche olijven zijn verwant aan de Kalamata. Door de grote kwetsbaarheid van deze olijf wordt ze zelden ontpit verkocht.

In onze Proxi Delhaize was het even zoeken. Er staat een doosje in de koeling, waar in kleine lettertjes Kalamata op staat.

De Rabot Market heeft een ruimer aanbod. De etikettering is ook uitgebreider. Bij Delhaize kom je in de meeste gevallen niet verder dan het opschrift: groene of zwarte olijven al dan niet ontpit. Herkomst of soort wordt zelden vermeld.

Rabot Market | Wondelgemstraat 58 | Marmara | Kalamata | Geproduceerd in Griekenland | Uitgelekt gewicht 400 g | 3,99 €

Wijkresto ’t Oud Postje

Wijkresto ’t Oud Postje is een project van Toreke vzw. ’t Oud Postje is een sociaal restaurant dat dezelfde prijzen hanteert als de overige sociale restaurants in Gent. Het Standaardtarief bepalen de restaurants zelf. Dit varieert van 8 € à 9 €.

’t Oud Postje hanteert de volgende tarieven:Standaardtarief 8 €. Gentenaars met Verhoogde Tegemoetkoming 5,5 € (soep en dagschotel) | mensen met een inkomen lager of gelijk aan leefloon 3 € (op woensdag slechts 2,50 €) | kinderen tot en met 12 jaar betalen de helft van het tarief dat de ouder betaalt.

Recht op een verminderd tarief kan aangetoond worden met een UiTpas aan kansentarief.

De maaltijden worden door een eigen kookploeg bereid. Er is elke dag een dagschotel + soep, een vegetarische gerecht, pasta, broodjes en dessert.

Vooraf reserveren hoeft niet, maar er bestaat geen garantie dat de dagschotel voor iedereen nog tot 13u30 voorradig is. Vooraf een maaltijd reserveren kan door het aan de kassa te melden of te bellen.

Momenteel is ’t Oud Postje vanuit Rabot-Blaisantvest met het openbaar vervoer niet vlot bereikbaar. Tram nummer 4 rijdt tot aan de tijdelijke halte aan het Neuseplein. Daar moet je oversteken en langs de Thuishaven naar de Sint Salvatorstraat lopen. Voor cafe ’t Stamineke kun je dan opnieuw één halte met lijn 4 tot aan een tweede tijdelijke halte op de Voormuide. Vandaar loop je over de Muidebrug naar de Houtdoklaan. Daar moet je oppassen. De Houtdoklaan vormt een bocht. Vanaf Muidepoort zie je de bushalte niet. Pas als je een klein stukje de Houtdoklaan inloopt zie je de halte voor bus 6. Met lijn 6 is het nog vier haltes naar ’t Oud Postje. Uitstappen aan Basisschool Victor Carpentier. Terug bevindt zich de bushalte op het hoekje vóór café Liberty. Op werkdagen rijdt de bus elke 15 minuten.

’t Oud Postje | Meulesteedsesteenweg 455 | ma t/m vr 11u30 – 13u30 | T 09 / 259 91 20 | wijkresto.oudpostje@torekevzw.be

Ontbijt ten bate van de Rabot Fatih Camii – Moskee

Op zondag 21 april organiseert een afdeling van De Turkse Unie een ontbijt in de huidige moskee in de Rietstraat 15 (mannen) en de Wilgestraat 10 (vrouwen) ten bate van de in aanbouw zijnde Rabot Fatih Camii – moskee in de Gebroeders De Smetstraat.

zo 21 april | 09u30 – 12u30 | T 0487 98 85 53 | 7 €

Café De Limiet | Onze promoties

Bij café De Limiet las ik op de deur: Onze promoties Broodje + Blauw 5 €. Daarna heb ik het nog eens goed gelezen, maar er stond niet ‘Broodje blauwe kaas’. Blauw moet dus iets anders zijn. Gelukkig bieden de logo’s onder het menu hulp. BLAUW is een export bier, een biertype van lage gisting dat in de jaren 50 heel populair was. Vandaag draagt het export bier van brouwerij Omer Vander Ghinste de naam BLAUW omdat dit de kleur was van de kledij die de arbeiders aan hadden tijdens het werk.

BLAUW wordt uitsluitend gebrouwen met natuurlijke grondstoffen: water, maïs, gerstemout, hop en gist, zonder toevoeging van bewaarmiddelen.

Er waren meer vraagtekens. Dinsdag tussen 17 en 18 uur een Besos aan 2,50 € in plaats van 4 €. Daar boden de logo’s geen uitkomst, maar internet wel. Besos is een biertje met een aroma van tequila. Het heeft een alcoholpercentage van 5,9 %.

Woensdag Burgerday. Dat zorgde maar voor één vraagteken, wat is de prijs?

Somersby moest ik weer opzoeken. Het logo deed me aan een appelboom denken en dat bleek juist te zijn. Somersby is een merk cider geproduceerd door de Deense brouwerij Carlsberg. Het werd in 2008 ontwikkeld voor de Deense markt maar is inmiddels in tientallen andere landen verkrijgbaar. Alcoholpercentage 4,5 %

De overige drie aanbiedingen Rodenbach, wodka Poliakov en wijn waren genoegzaam bekend.

Café De Limiet | Gebroeders De Smetstraat 6

Mint chutney

In 1970 werd de Pakistaanse firma National opgericht. National richtte zich van meet af aan op de veranderende kookgewoontes in eigen land en de rest van de wereld. Ze specialiseerde zich in wat ze ‘convenience based food products’ noemen. National heeft een uitgebreid gamma aan specerijen, augurken, tomatenketchup, jam, jellies, sauzen, kookpasta’s, vruchtendranken, vruchtensappen en kant- en klaar maaltijden.

Mint chutney is een Indiase ‘side-dish’ die eenvoudig zelf te maken is. Er komt geen koken aan te pas en de ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden. Doe muntblaadjes, koriander, kleine stukje groene chilipeper, zout, suiker, citroen, asafetida en twee lepels water in een blender en laat een paar minuten draaien. Asafetida kun je in de Wondelgemstraat kopen. Het wordt geleverd in poedervorm in kleine plastic potjes. Het versterkt de smaak en bevordert de spijsvertering.

Niet iedereen heeft nog tijd of zin om alles zelf te bereiden. Kant en klaar producten bieden een gemakkelijk alternatief. Ze zijn ook langer houdbaar vanwege de toevoeging van conserveringsmiddelen.

Fresh Mint Chutney | National Food Ltd | Karachi | Pakistan | African & Asian Food | Wondelgemstraat 48 | 335g | ? €

Snelle scampi

Bij het lezen van een recept voor Thaise currysoep met scampi’s stootte ik op de volgende waarschuwing:

Scampi’s zijn populair in onze keuken, want o zo handig. Omdat ze soms gekweekt worden in afvalwater of vol chemicaliën zitten, koop je best altijd scampi’s met het ASC-label. Zo weet je dat het product duurzaam is.

Oei! Daar had ik nog nooit op gelet en ik vroeg me af of ik dit in Rabot-Blaisantvest ging vinden?

Bij Delhaize vond ik gemarineerde garnalen met knoflook & peterselie met het ASC label. Een klein onopvallend turquoise etiket met een V en een vis.

ASC staat voor Aquaculture Stewardship Council, een internationaal label voor duurzame kweekvis, opgericht in 2010. Het label kan worden teruggevonden op 9 soorten vis afkomstig uit de aquacultuur, zoals zalm, tilapia, forel, pangasius, garnalen en zeewier.

Het label garandeert dat de vis geproduceerd is met respect voor het milieu en in goede arbeidsomstandigheden. Het label wordt beheerd door ASC, een onafhankelijke non-profit organisatie opgericht door WWF (Wereldnatuurfonds) en IDH (Dutch Sustainable Trade Initiative).

Delhaize | Wondelgemstraat 91 | Delpierre is een Franse kwekerij in het departement Loire-Atlantique | 150 g | 5,45 €

Samen smullen

Twee keer in de maand eet Griet Van Dessel van Lokaal Dienstencentrum De Thuishaven samen met buurtbewoners. De eerste dinsdag van de maand in Het Balenmagazijn (Getouwstraat 10) en de eerste vrijdag in Toreke (Vlotstraat 42). Inschrijven is niet nodig. Gewoon om 12u00 mee aanschuiven.

Wie meer over het Balenmagazijn wil weten, raad ik aan om het artikel van 4 december 2018 ‘Lekker smullen met Lynn’ in deze blog te lezen. Lynn was de vervangster van Griet, toen die met zwangerschapsverlof was.

di 2 april | Het Balenmagazijn | Getouwstraat 10 | 12u00 | al naar gelang je inkomen: 9€, 5,50€ of 3€.

vr 5 april | Eetcafe Toreke | Vlotstraat 22 | 12u00 | al naar gelang je inkomen: 9€, 5,50€ of 3€.

‘Turkse’ Tiramisu

Tot grote ergernis van de Italiaanse bevolking worden over de gehele wereld hun producten nagemaakt en meestal op een manier die hun goedkeuring niet kan wegdragen. Ik kwam van de Rabot Supermarkt thuis in de veronderstelling Turkse Tiramisu te hebben gekocht.

Na wat speurwerk op Google blijkt de firma Dulcesol een Spaans bedrijf dat in 1952 werd opgericht in Valencia. Momenteel hebben ze twee fabrieken in Spanje, en één in Algerije.

Bijzonder aan dit bedrijf is dat ze naast het bakken van zoetwaren een eigen kippenboerderij uitbaten, die het bedrijf volledig van eieren voorziet. Eieren zijn een belangrijk ingrediënt in de bakkerswereld. Dulcesol vervaardigt ook haar eigen verpakkingsmateriaal.


Zo’n koekje smaakt best lekker, maar als ik dan de lijst van ingrediënten bekijk slaat de schrik om mijn hart: alle mogelijke vetten, emulsies, aroma’s, conserveringsmiddelen, sorbitol, glycérol, lactosérum, carotenos, suiker… (er was geen Nederlandse vertaling).

Zelf maken luidt de boodschap. Een beetje meer werk, lekkerder en minder ongezond.

Dulcesol | Valencia | Spanje | Rabot Market | Wondelgemstraat 58 | 225 g

Feest voor de Leinte

We vieren het begin van de lente met een Egyptische theeceremonie en limonade. Breng gerust ook zelf iets mee om te eten of te drinken.

Do 21 maart | Binnentuin Maria Goretti | 16u00 | alloveregypt@gmail.com