Chutney Raita

De Tikka Botti van Sanraj is zo goed bevallen dat we nu de Chutney Raita hebben geprobeerd. Op de achterkant staan drie bereidingswijzen. Een voor groente, een voor yoghurt, en een voor aardappelen Raita (Aloo Ka Bhurta).

Wij probeerden de laatste.

Kook de aardappelen en snijd ze in blokjes. Bak de aardappelen vervolgens in een beetje olie met een of twee lepels Chutney Raita. Voeg verse koriander, munt en groene chilipepers toe en bak het geheel nog vijf minuutjes op laag vuur. Voor de afwisseling kunnen en nog blokjes tomaat bij.

Als je Aloo Ka Bhurta op internet opzoekt staat er in de meeste recepten dat je de aardappelen moet pureren.

Chutney Raita Masala | Convenience Food Industries | Karachi | Pakistan | www.lazizafoods.com

Sanraj | Wondelgemstraat 13 | 100 g