Categoriearchief: Lekker smullen

Sambhar masala

De Indiase keuken raakt langzaam maar zeker ingeburgerd in onze cultuur. De benodigde ingrediënten zijn steeds gemakkelijker te vinden. Voor wie het nog niet aandurft om al die zaden en kruiden zelf te kopen zijn er ook kant en klare mengsels in de handel.

Het merk MDH verkoopt een mix voor linzensoep met groente. Het mengsel bevat: Koriander, Rode Peper, Komijn, Kurkuma, Zout, Fenegriek zaden, Mosterd, Duivenerwten, Zwarte Peper, Venkel, Kaneel, Kruidnagel, Curry bladeren, Nootmuskaat, Fenegriek bladeren, Kardemom, Duivelsdrek en Foelie.

Sanraj | Wondelgemstraat 13 | 100g

Verkoop van lahmacun en katmer

Turks heb ik niet geleerd op school, hoewel ik daar misschien meer aan zou hebben gehad dan Duits en Frans, twee talen die in mijn tijd verplicht waren. Google translate bestond nog niet. Met die nieuwe vertaalmogelijkheid lukt het nu ook om af en toe Turks nieuws op de blog te zetten.

De vrouwen afdeling organiseert eenmaal per maand de verkoop van katmer en lahmacun in de nieuwe moskee.

Lahmacun 2 € | Katmer 2,50 | Bestellingen: 0487.98.85.53

Za 14 maart | 09u00 – 15u00 | Kwakkelstraat 41 | Gebroeders De Smetstraat 108 (El Paso Parkje).

Rabot op je bord op zaterdag

De openingsuren van ‘Rabot op je bord’ worden uitgebreid. Vanaf 7 maart kun je elke tweede zaterdag van de maand deelnemen. Samen toveren we voedseloverschotten om tot heerlijke bereidingen en nuttigen we een kommetje verse soep. Iedereen welkom!

Rabot op je bord |2e zaterdag van de maand | 10u00 – 13u00 | Ontmoetingsruimte van Bazaar Rabot | Jozef II-straat 104 – 106 | gratis

hilke.van.cauter@socialekruideniergent.be

Babbelsoep

Babbelsoep hoeft geen introductie meer. Veel reclame wordt er niet voor gemaakt. De weinige affiches hangen vaak op moeilijk te fotograferen plaatsen achter glas. Als dan ook nog de stand van de zon ongunstig staat kan een amateurfotograaf er niet veel van maken.

Babbelsoep | 8, 15 & 22 februari | 10u30 – 13u00 | Voor Sint-Jozefkerk | gratis

Suggesties van de chef

In de zaterdag bijlage van De Morgen staat een rubriek met de titel ‘Suggesties van de chef’. Op 12 januari jl. noemde Vilhjalmur Sigurdarson van restaurant Souvenir (Brabandam 125) restaurant ‘Eén twee vijf’ als een van zijn favoriete lunchadresjes.

Deze week waren Tomek Miroszczak en Lieven Cobbaut van hetzelfde restaurant aan de beurt om hun favoriete adresjes te onthullen. Twee Gentse resaurants vielen in de prijzen: Rizoom (Nieuwewandeling 62) en Paradijs van Wenemaar (Sint-Veerleplein 3).

Eén twee vijf | Molenaarsstraat 125

Augurken

Op de meeste etiketten van augurken staat als smaak zoetzuur vermeld. De ingrediënten bestaan bijna altijd uit een combinatie van azijn, suiker, dille en mosterdzaadjes. Albert Heijn heeft naast zoetzure ook zure augurken in zijn assortiment.

In Rabot Market vond ik augurken van het merk Baktat. Er staat niets op van zuur of zoetzuur. Bij de lijst van ingrediënten kom je voor verrassingen te staan. Er zit naast azijn en suiker ook knoflook en pikante paprika in, en dat proef je!

Voor wie van een beetje scherp houdt is dit zeker een aanrader.

Rabot Market | Wondelgemstraat 58

Suggesties van de chef

Vilhjalmur Sigurdarson van het restaurant Souvenir in de Brabantdam 134, wijst in DM Magazine ‘Eén Twee Vijf’ aan als de perfecte lunchdate.

Ik houd van chefs die het hun gasten niet al te moeilijk maken. Het Gentse Eén Twee Vijf heeft de uitstraling van een bar en pakt daarnaast uit met een beperkte à la carte. Vooral de flexibiliteit van de keuken charmeert me. Je kiest waar je op dat moment zin in hebt en dat is perfect voor wanneer ik Joke (mijn vrouw) wil verrassen met een lunch. Ook de intieme setting zorgt ervoor dat ik hier nog vaak wil terugkeren.

Vilhjalmur Sigurdason

Eén Twee Vijf is na een grondige verbouwing gevestigd in het voormalige schipperscafeetje Oase.

Eén Twee Vijf | Molenaarsstrsst 125 | Vilhjalmur Sigurdarson | DM Magazine

Daawat | Basmati rijst

Op 21 september schreven we in deze blog al een artikeltje over Mahmood Rice. Bij Sanraj in de Wondelgemstraat vonden we een pak Daawat. Daawat is Basmati rijst. Basmati betekent in het Sanskrit geur. De rijst doet die naam alle eer aan bij het koken. Het merendeel van de Basmatirijst wordt verbouwd in India, een kleiner deel in Pakistan en Nepal. Daawat wordt net als Mahmood Rice verkocht in een mooie zacht glanzende kleurrijke verpakking.

Daawat | Sanraj | Wondelgemstraat 13 | 1 kg | 3,25 €

Oudejaarsavond diner

Oudejaarsavond alleen moeten vieren is voor niemand plezant. Daarom organiseren vrijwilligers van De Thuishaven al voor het 15e jaar op rij een oudejaarsavond-diner voor buurtbewoners. Een feestelijk diner met daarna animatie en ambiance tot in de kleine uurtjes.

Menu: Aperitief met amuses en aperitiefsoepje | gemarineerde ossenhaas met salsa van mango | fazant filet fine champagne in wintertooi met gratin dauphinois | Sylvester dessert met koffie.

Om middernacht knallen de flessen cava en wordt het nieuwe jaar ingezet met toffe dansmuziek en liedjes die iedereen kan meezingen.

Inschrijven kost 56 € of 36,20 aan Kansentarief | Maximaal 70 deelnemers. Inschrijven kan tot en met 19 december

di 31 december | LDC De Thuishaven | Neuseplein 33| T 09 / 266.34.66 | Aperitief 18u00

M&S British Gums

Boris Johnston heeft vandaag in Engeland met een overdonderende meerderheid de verkiezingen gewonnen. Een harde Brexit komt nu een serieuze stap dichterbij.

Is het toeval dat Delhaize vandaag de populaire Engelse winegums in een mooi doosje met de Britse vlag verkoopt, of is het gewoon een origineel kerstcadeautje?

De basis van het snoepje is gelatine, een stof die op zich niet bepaald lekker is. Dus hebben ze heel wat extra’s nodig om een winegum smaak, geur en een mooi uitzicht te geven.

Het doosje bevat zes verschillende smaken en kleuren: geel is gemaakt van kurkuma, groen van algen, brandnetel of spinazie, oranje van paprika, paars van bessen en bloemen, zwart van zwarte bes, rood van gemalen schildluis.

De vormen zijn zes Britse iconen: De Union Jack, een dubbeldekker, de Big Ben, een Cup of Tea, een Life Guard en de fabrikant M&S.

Het doosje van Delhaize bevat de volgende smaken: framboos, sinaasappel, groene citroen, peer, citroen en zwarte bes. De winegums glimmen mooi dankzij een laagje was.

M&S British Gums | Delhaize | Wondelgemstraat 78 | 300g | 3,66 €